Beschreibung
Sepps alte Rebe nach unserem Opa benannt ,der sich schon 1980 für seine Reben die besten Lagen ausgesucht
Hat. Das Ergebnis angenehm nach fruchtigen reifen Apfel und weißem Pfirisch
Durch seinen langanhaltenden Geschmack und seine cremige Säure im Abgang passt er sehr gut zum Apero und Vorspeisen
Name: Sylvaner ” Sepp ‘s alte Reben”IGT
Rebsorten: Grüner Sylvaner, 30 Jahre alte Reben
Lage: 545 mt.
Erziehungssystem: Guyot
Weinlese: Anfang Oktober
Farbe: grüngelb bis hellgelb
Geruch: vielschichtig, saftig, elegant, duftet nach reifem Apfel
Geschmack: mineralische Saftigkeit, vollmundig, langer Abgang
Lagerfähig: 4-6 Jahre
Ausbau: im Stahltank und 20% im kl. Barique
Allergenhinweis: Der Wein kann Sulfite enthalten